![Bratwurst mit Kartoffel-Speck-Salat](https://sparkules-cdn.web.app/recipes/6d697dd86a2e3f84c1e01a37d660c04d8892a66f6afb2ae21cb82105b9d1ad78.webp)
![Netto Marken-Discount](/_ipx/w_35&f_webp/images/app/logos/netto-rot.png)
Netto Marken-Discount
35 min
Mittel
5/14
1,08 €
Bratwurst mit Kartoffel-Speck-Salat
Herzhafte Bratwurst mit einem würzigen Kartoffelsalat.
Erstellt von:
Zutaten
![]() | 6 Stück | Bratwurst |
![]() | 600 g | Kartoffeln |
![]() | 150 g | Bacon (Scheiben) |
![]() | 0.5 | Gurke |
![]() | 1 | Apfel |
1 Stück | Schalotte | |
2 EL | Süßer Senf | |
1 EL | Mittelscharfer Senf | |
1 Bund | Schnittlauch | |
3 EL | Balsamicoessig | |
nach Geschmack | Pfeffer |
und das könntest du bereits zu Hause haben
250 ml | Gemüsebrühe | |
3 EL | Öl | |
nach Geschmack | Salz |
Für die Experimentierfreudigen:
Für eine frische Note im Kartoffelsalat, füge etwas fein gehackten Dill und ein paar Kapern hinzu.
Zubereitung:
Schritt 1
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf mit Salzwasser etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Während die Kartoffeln kochen, den Bacon in Streifen schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. Zur Seite stellen.
Schritt 3
Schalotte fein würfeln. Apfel entkernen und würfeln. Gurke in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
In einer großen Schüssel die gekochten Kartoffeln, Bacon, Schalotten, Apfel und Gurke vermischen.
Schritt 5
Für das Dressing den süßen und den mittelscharfen Senf, Balsamicoessig, Gemüsebrühe, Öl, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
Schritt 6
Das Dressing über den Kartoffelsalat geben und gut vermischen. Den Schnittlauch fein schneiden und unter den Salat mischen.
Schritt 7
Bratwürste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl etwa 12-15 Minuten braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
Schritt 8
Kartoffel-Speck-Salat auf Tellern anrichten und die Bratwürste dazu servieren.
Passende Angebote:
![Bratwurst](https://www.netto-online.de/media_nfs/images/2025-4/441856-310x280-BBQ-Bratwurst-Wolf-Barbecue-H-2-Tierwohl-n.jpg)
Bratwurst
2.99€-21%
6 Stück
ab heute erhältlich
![Speisekartoffeln](https://www.netto-online.de/media_nfs/images/2025-4/45099-310x280-em_Kartoffeln_abgepackt-n.jpg)
Speisekartoffeln
2.2€
600 g
ab heute erhältlich
![Bacon](https://www.netto-online.de/media_nfs/images/2025-4/440884-310x280-American-Style-Bacon-neu-HF2-Tierwohl-n.jpg)
Bacon
1.11€-20%
150 g
noch 3 Tage erhältlich
![Gurken](https://www.netto-online.de/media_nfs/images/2025-4/46150-310x280-Gurken-2-Stueck-n.jpg)
Gurken
2€
0.5
noch 3 Tage erhältlich
![Äpfel](https://www.netto-online.de/media_nfs/images/2025-4/41566-310x280-Aepfel_rot_2-kg-n.jpg)
Äpfel
2€
1
ab heute erhältlich